だいどころやは燕市吉田、北吉田駅近くにある洋食のお店です。ご主人がすべていちから手作りする洋食メニューを手頃な価格で提供。一番人気は『カニクリームコロッケ』。2時間かけて練り上げるホワイトソースには、鳥取産のカニの身がたっぷり。注文の都度、俵型に成型し、特注の生パン粉を付けてヘルシーな米油で揚げ、トマトソースを敷いた皿に盛り付けます。サクッと軽い食感の衣、カニのうまみが染み出たとろりと濃厚なホワイトソース――食感と味わいのコントラストは最高。トマトのさわやかな酸味もよく合います。
小嶋屋総本店 県央店
