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一品香(いっぴんこう) 岩室店

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日刊にいがた 2022.06.11公開

一品香(いっぴんこう) 岩室店は、西蒲区岩室の国道116号沿いにあるラーメン店です。背脂醤油や濃厚味噌が人気の当地では希少なあっさり味のラーメンで根強いファンをつかんでいます。もっともオーソドックスなメニューが『らーめん』(700円)。鶏ガラ、豚足、煮干しを弱火で煮込んでとる、すっきりと澄んだスープが特徴です。仕上げに鶏油を浮かべ、コクとうまみをプラスしています。

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