【新潟市】新潟市西区内野〜弥彦を舞台に『発酵街道開（びらき）』開催
オーライ！発酵街道開2025※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
10月4日（土）〜13日（祝）に発酵関係の事業者が集積する旧北国街道沿いで、『オーライ！発酵街道開（びらき）2025』と題したイベントが行なわれます。
エリア内の酒蔵・ワイナリー・佐潟公園など各所にて、酒蔵の蔵開き、ファーマーズマーケット、トークイベントなど、地域の魅力を発信する多彩な催しを実施。
かつて街道によって人や文化が交流し、地域の生活や産業が育まれてきたように、そして米と微生物がつながり、まざることで、お酒が生まれるように、この時代に地域の人や資源がつながり、まざり、新しい価値が生まれることを期待して開催されるイベントです。
新潟市西区内野〜弥彦を舞台とする〝発酵的〟10日間。
気軽に参加し、楽しんでください。
| DATA |
| オーライ！発酵街道開2025 |
| ［開催期間］ 10月4日（土）～10月13日（祝） |
| ［会場名］ 旧北国街道沿いエリア（内野～弥彦） 酒蔵・ワイナリー・佐潟公園など各所 |
| ［問い合わせ先］ 発酵街道開実行委員会 |
| ［問い合わせ先電話番号］ 025-264-7193 |
| ［リンク］ 『オーライ！発酵街道開2025』ウェブサイト |
