ハレの日に釜飯を食べる食文化がある燕市。文化発祥の店とされている釜めし松月（しょうげつ）の人気メニュー『ほたて釜めし』は、大きくやわらかなホタテをふんだんに使用し、カツオと昆布がきいたダシで炊き上げるのがポイント。新潟県産コシヒカリは芯までふっくらしており上品な味わいに。
小嶋屋総本店 県央店
ハレの日に釜飯を食べる食文化がある燕市。文化発祥の店とされている釜めし松月（しょうげつ）の人気メニュー『ほたて釜めし』は、大きくやわらかなホタテをふんだんに使用し、カツオと昆布がきいたダシで炊き上げるのがポイント。新潟県産コシヒカリは芯までふっくらしており上品な味わいに。
