寺泊の魚の市場通りにお店を構えていた人気ラーメン店、すず家が新潟市本町通りに移転オープン。
あっさり鶏だしラーメンと手作り肉まん—。基本的なスタイルはそのままに、新天地では「朝ラー」も楽しめる店として、話題になっています。看板メニューの『ラーメン』（800円）は、野澤店長いわく「毎日でも食べられるラーメン」。鶏足もみじと香味野菜で丁寧にだしを取り、新潟市北区の菱山六醤油と合わせて作った醤油味のスープは繊細だけど奥深い味わい。コシのある細麺と相性ばっちりで、しっかりと歯ごたえのある鶏チャーシューもアクセントになっている。
