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のっけてなんぼ! うまさが倍増のニラなんばんラーメン|胎内市

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日刊にいがた 2021.06.16公開

創業24年に渡って愛されてきたメニューの『ニラなんばんラーメン』(858円)。地元客はもちろん、週末には遠方からもニラなんばん目当てに多くのファンがやってきます。注文すると、クリーミーかつあっさりな味わいのトンコツラーメンと一緒に「ニラなんばん」と呼ばれるニラと白菜の自家製キムチが壺にたっぷり入って運ばれてきます。これを麺の上に好きなだけトッピングしていただくスタイル。スタッフの手によって毎日仕込まれるニラなんばんは、トンコツスープに合わせたピリ辛の味付けで、オープン当初から多くの客を虜にし続けています。ライスを追加注文してニラなんばんを食べたり、お土産として買って帰る人もいるくらい大人気なんです。ちなみに、ニラなんばんは『ニラなんばんラーメン』のほかに、『みそとんこつラーメン』(858円)の注文でも味わうことができますよ。

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