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新潟土産・笹団子人気の火付け役

笹川餅屋(ささがわもちや)

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日刊にいがた 2019.06.01公開

もともとの笹団子は神仏に供えるお供え物や保存食としてのおやつとして、おもに農家や一般家庭で作られるものだった。その笹団子を「新潟ならではの土産物」としての地位を確立させた立役者がこの店の4代目・笹川勇吉氏。新潟県から「新潟国体で販売する新潟土産を作ってほしい」という声を受け、家庭の味であった笹団子を日持ちするように改良。その後、昭和39年に行なわれた新潟国体で販売された笹団子は、新潟土産として全国に知られることとなった。初代が生み出した味を4 代目がお土産として改良し、長く多くの人に愛されるようになった笹団子は、現在も先代たちから受け継いできた製法で大切に作られている。

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