「和食に合うコーヒ－を提供したい」。そんな思いから、新潟市のコーヒー専門店『KONA SNOW Coffee Roasters』の焙煎士、山倉政美さんに依頼。30種類以上のコーヒー豆から厳選し、誕生したのが『えんブレンド』（500円）。クリアな味わいの“浅煎り”と、ほろ苦く香り高い“深煎り”の2種類があり、和食の名店で修行したご主人が作る繊細な味わいの和食と相性は抜群。料理長おすすめの『えん御膳』（1,500円）や、ごはん、サラダ、みそ汁のおかわりが無料の『一日10食限定ランチプレート』（1,000円）も大人気。
