長年、新潟のラーメン界を牽引してきた店主が手がける古町の人気ラーメン店、らぁめん 紬麦のネクストブランド。最大の魅力は、本店でも使用している名古屋コーチンに加え、薩摩地鶏、比内地鶏といった日本三大地鶏から贅沢にダシをとった濃厚鶏スープ。そこに北海道産の高級小麦・紬を用いた風味豊かな麺を合わせ、極上の一杯に仕上げています。たまり醤油のコクが味わい深い『まる鶏醤油らぁめん』と、キレのある『まる鶏塩らぁめん』の2種類を提供しています。深夜1時まで営業。
佐潟の白鳥
長年、新潟のラーメン界を牽引してきた店主が手がける古町の人気ラーメン店、らぁめん 紬麦のネクストブランド。最大の魅力は、本店でも使用している名古屋コーチンに加え、薩摩地鶏、比内地鶏といった日本三大地鶏から贅沢にダシをとった濃厚鶏スープ。そこに北海道産の高級小麦・紬を用いた風味豊かな麺を合わせ、極上の一杯に仕上げています。たまり醤油のコクが味わい深い『まる鶏醤油らぁめん』と、キレのある『まる鶏塩らぁめん』の2種類を提供しています。深夜1時まで営業。
