加茂市にある膳亭 西加茂店は、県内で居酒屋などを展開するぜんていグループの一軒。細い小路沿いにありますが、昼夜ともに人気のお店です。鮮魚を使った料理が評判ですが、その鮮魚を使った驚きのメニューが登場しました！それが地物の魚と野菜を重ねた、目にも鮮やかなグラスを皿に逆さまに立て、周りに巻きずしを盛り付けた『逆さま海鮮サラダ』です。地物の魚6〜8種類と野菜を重ねた、目にも鮮やかなグラスを皿に逆さまに立て、周りに巻きずしを盛り付け。グラスを外すパフォーマンスも盛り上がりそう！