日刊にいがた
2021.05.13公開
真っ黒でインパクトある見た目とは裏腹なやさしい味わい。明治23年創業の新発田駅前の名店で、長きにわたり愛されている看板商品が『ごままんじゅう』(1 個105円)です。1日に2,000個(!)売れたこともある人気商品で、手間を惜しまず昔ながらの製法で作られています。使用するのは新発田産のもち米・こがねもちと小豆、黒ゴマ。炒りゴマの香ばしさや食感が餅のうまさを引き立てます。
真っ黒でインパクトある見た目とは裏腹なやさしい味わい。明治23年創業の新発田駅前の名店で、長きにわたり愛されている看板商品が『ごままんじゅう』(1 個105円)です。1日に2,000個(!)売れたこともある人気商品で、手間を惜しまず昔ながらの製法で作られています。使用するのは新発田産のもち米・こがねもちと小豆、黒ゴマ。炒りゴマの香ばしさや食感が餅のうまさを引き立てます。