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真っ黒なビジュアルが目を引く新発田銘菓

和泉屋

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日刊にいがた 2021.05.13公開

真っ黒でインパクトある見た目とは裏腹なやさしい味わい。明治23年創業の新発田駅前の名店で、長きにわたり愛されている看板商品が『ごままんじゅう』(1 個105円)です。1日に2,000個(!)売れたこともある人気商品で、手間を惜しまず昔ながらの製法で作られています。使用するのは新発田産のもち米・こがねもちと小豆、黒ゴマ。炒りゴマの香ばしさや食感が餅のうまさを引き立てます。

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