日刊にいがた
2024.01.04公開
中華そば貴の香(きのか)は、新潟市西区にオープンしたラーメン店。自慢は、鶏とアサリ、昆布などのダシを合わせたダブルスープがコク深い『熟成醤油ラーメン』(930円)。一方、テイストが異なる『中華そば』(820 円)は鶏と真昆布を使ったスープが味わい深く、早くも地元の年配客を中心に評判です。いずれのラーメンも店主・山際さんの自信作。香り高い一杯を心ゆくまで味わおう。
中華そば貴の香(きのか)は、新潟市西区にオープンしたラーメン店。自慢は、鶏とアサリ、昆布などのダシを合わせたダブルスープがコク深い『熟成醤油ラーメン』(930円)。一方、テイストが異なる『中華そば』(820 円)は鶏と真昆布を使ったスープが味わい深く、早くも地元の年配客を中心に評判です。いずれのラーメンも店主・山際さんの自信作。香り高い一杯を心ゆくまで味わおう。