新発田市の桜の名所・大峰山の麓にあるそば店・山岳手打ち蕎麦 一寿（いちじゅ）は、、石臼で挽いた自家製粉のそば粉を使った二八そばのほか、黄色が美しい希少種・ダッタンそばを味わえると評判。気温が高くなるにつれて注文が増えるメニュー『旬菜サラダそば』（1,485円）は、太陽をたっぷり浴びた地元産のトマトやみずみずしいレタスといった新鮮野菜が店主自慢の二八そばを彩る夏に食べたいメニューのひとつ。野菜とそばのうまみをつなぐまろやかなつゆの主張にも注ぜひ注目を。
新発田城
新発田市の桜の名所・大峰山の麓にあるそば店・山岳手打ち蕎麦 一寿（いちじゅ）は、、石臼で挽いた自家製粉のそば粉を使った二八そばのほか、黄色が美しい希少種・ダッタンそばを味わえると評判。気温が高くなるにつれて注文が増えるメニュー『旬菜サラダそば』（1,485円）は、太陽をたっぷり浴びた地元産のトマトやみずみずしいレタスといった新鮮野菜が店主自慢の二八そばを彩る夏に食べたいメニューのひとつ。野菜とそばのうまみをつなぐまろやかなつゆの主張にも注ぜひ注目を。
