ドイツ人建築家カール・ベンクスが古民家をリノベーションし、店内にある工房と醸造所で作られたビールやハム、ソーセージを味わえるカジュアルレストラン、レストラン薪小屋。フロア中央に薪の暖炉があり、そこで越後もちぶたや自家製のハム、ソーセージを焼いて提供しています。ランチコースは、パスタと薪火焼きの2種類で、薪火焼きメニューは『自家製越後もちぶたのソーセージ盛り合わせ』（2,200円）や『越後もちぶたロース肉のグリル スモークナッツとドライフルーツのソース』（2,750 円）など4種類あります。薪が燃える癒しの音と、食材が焼けるおいしい音を堪能してください！
