新発田駅前にある鮨・和食 ながしまは、4代に渡って地元の方はもちろん、市外の方からも愛されている老舗。ディナータイムには、本格握りが味わえるおまかせコースが人気。ランチタイムには『越後寿司丼』や刺身付きの日替わりランチのほか、かつて食堂として営業していた雰囲気を感じさせる油淋鶏やトンカツなどをリーズナブルに味わえるメニューも用意。こちらで味わえる地魚を使った限定メニューが、ランチ・ディナーともに提供する『南蛮海老ひとくち丼』（440円）。長嶋さんが店を継ぐ際に、何かオリジナリティのあるものを作りたいとの思いで考案したメニューで、新潟県産の南蛮エビを使用し、その名の通り、ひとくちで南蛮エビを堪能できる一品です。