福岡出身の女将・阿部香澄さんが、博多の味と食材にこだわり提供するもつ鍋専門店の博多もつ鍋処 あべ。新潟でも本場・博多の味を楽しめるようにと、博多でモツ鍋屋を営んでいる友人に作り方を教わったそう。自慢の『もつ鍋』（1人前1,650円）は、創業160年の老舗の醤油を博多から取り寄せ、モツ、ニンニク、ニラ、キャベツをグツグツ煮込みます。モツは口の中でとろけるほどやわらかく、キャベツはダシを染み込ませて味わうとおいしさ倍層！！！
佐潟の白鳥
福岡出身の女将・阿部香澄さんが、博多の味と食材にこだわり提供するもつ鍋専門店の博多もつ鍋処 あべ。新潟でも本場・博多の味を楽しめるようにと、博多でモツ鍋屋を営んでいる友人に作り方を教わったそう。自慢の『もつ鍋』（1人前1,650円）は、創業160年の老舗の醤油を博多から取り寄せ、モツ、ニンニク、ニラ、キャベツをグツグツ煮込みます。モツは口の中でとろけるほどやわらかく、キャベツはダシを染み込ませて味わうとおいしさ倍層！！！
