『白パンダ焼き』は、国産米粉を使った、白くてモチモチとした食感のおやつ。キュートな表情がたまりません！一番人気は弥彦特産の枝豆、弥彦むすめのあんが入った「弥彦むすめ（枝豆）」（160 円税込）。ほか、「おぐらあん」（150円税込）や、きんぴらごぼう、カレーといった曜日限定品もあります。こちらを提供しているのが、弥彦公園のすぐ近くにある分水堂菓子舗。2019年にリニューアルし、広くてきれいなお店になりました。なお2月末までは『白パンダ焼き』の生地を使ったおしるこも提供しているそう！あんこの海に浮く白パンダ──これは一見、いや一食の価値ありです!!