軽井沢の老舗ホテルでの勤務経験を持つパティシエ・佐藤さんが営むケーキショップ。既に地元・新発田市に多くのファンが定着し始めています。一番人気の『シフォンケーキ』（250円税込）は、プレーンと日替わりフレーバー2種を提供。生地をふんわり仕上げるため、卵の配合や水分量、油分量など試行錯誤を重ねて完成させた力作です！　佐藤さんの力作ケーキはまだまだあります！クリームチーズをふんだんに使ったチーズケーキや、コロンビア産のビターチョコで作るガトーショコラなども好評。また週末にはタルトやパイなどの限定ケーキが登場することも。最新情報はお店のSNSを要チェックです！