燕三条系の流れをくみつつも独自のアレンジを加えたまろやかな味わいの背脂ラーメンが看板。夜限定で『背脂煮込ラーメン』や『肉ワンタンメン』といったアレンジメニュー、『もつ鍋』などの居酒屋メニューも提供。創業以来親しまれている自慢の背脂ラーメン！これを引き立てる名脇役がトッピングの『どろたま』（170円税込）。割ると中から黄身がどろっとあふれることから、このネーミングに。
道の駅 燕三条地場産センター
燕三条系の流れをくみつつも独自のアレンジを加えたまろやかな味わいの背脂ラーメンが看板。夜限定で『背脂煮込ラーメン』や『肉ワンタンメン』といったアレンジメニュー、『もつ鍋』などの居酒屋メニューも提供。創業以来親しまれている自慢の背脂ラーメン！これを引き立てる名脇役がトッピングの『どろたま』（170円税込）。割ると中から黄身がどろっとあふれることから、このネーミングに。
