ムール貝やアサリといった貝と岩手産の鴨で作るスープが自慢のラーメン屋さんがオープンしました。おすすめは『貝塩ラーメン』（上写真・850円税込）。イタヤ貝や牡蠣の煮干し、笹川流れの塩が入るスープからは磯の香りがふわぁ～っと広がります。提供直前にホンビノス貝を加え、ラーメン全体にうまみをプラス。ホッとする優しい風味に仕上がっています。
佐潟の白鳥
ムール貝やアサリといった貝と岩手産の鴨で作るスープが自慢のラーメン屋さんがオープンしました。おすすめは『貝塩ラーメン』（上写真・850円税込）。イタヤ貝や牡蠣の煮干し、笹川流れの塩が入るスープからは磯の香りがふわぁ～っと広がります。提供直前にホンビノス貝を加え、ラーメン全体にうまみをプラス。ホッとする優しい風味に仕上がっています。
