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超ロング讃岐うどんをうまみたっぷりの豚汁で|新潟市南区白根

手打うどん どん兵衛

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日刊にいがた 2020.01.16公開

この道約40年のご主人が営む讃岐うどん専門店。北海道産小麦100%のうどんは、断面が真四角でどこから噛んでも同じ歯応えを感じられます。冷たいメニューではもちっとコシがあり、温かいメニューではふわっとした食感に。そして長さは実に1メートル近くある超ロング麺。すすったときの喉ごしをより長く楽しめます。温かいうどんは400グラム、冷たいうどんは450グラム、さらに大盛は1キロ、特盛は1.5キロとボリュームも文句なし。

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